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Film en la base para hornear
Veo que en la base del molde pone papel Film, y me sorprende que lo lleve al horno, porque normalmente se quema..o se derrite, es un film especial? con alguna marca en concreto?
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2 Respuestas
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Level:
Scoolinary Team
Hola Carolina.
El papel film que se utiliza en el horno no es el típico film plástico de cocina, ya que este se derretiría a temperaturas altas. Lo que se usa es un film de cocción especial, que está diseñado para resistir altas temperaturas sin derretirse ni liberar sustancias tóxicas.
Características del film de cocción:
Resistencia al calor: Puede soportar temperaturas de hasta 220-230 °C.
Uso seguro en horno: No se quema ni libera químicos peligrosos.
Material especial: Está hecho de polímeros aptos para altas temperaturas, como poliamida.
Algunas marcas comunes:
Silivex (muy conocido en gastronomía profesional).
Culinario Film (dependiendo del país, puede variar el nombre comercial).
También puedes buscar en las especificaciones del producto que vayas a comprar o usar si es apto para el calor y hasta que temperatura resiste.
Saludos.
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Level:
Scoolinary Team
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