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falta la receta del relleno del roscon de reyes tradicional
Estoy haciendo el curso de roscon de reyes pero en el recetario no veo las cantidades para el relleno de crema pastelera y nata. la crema pastelera la utiliza en los dos roscones.
alguna idea de las cantidades que utiliza?
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2 Respuestas
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Hola Lorena.
En la página 10 del recetario encuentras los ingredientes de la crema pastelera (son los 4 primeros ingredientes de la receta de muselina de avellana).
En la página 11 como podrás ver, encontrarás el procedimiento de la crema pastelera.
Luego de preparar la crema muselina la receta te indica que debes mezclar el total o resultado de tu crema pastelera con los otros ingredientes.
Esperamos que está información sea de ayuda.
Saludos.
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