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Falta una parte en el petit geteau de naranja de antonio bachour..
Hola. en el penultimo video del petit gateau se ve como antonio cubre de chocolate la naranja. pero alli se corta.. no puedo ver como le da la textura de naranja ni que hace con el vodka con el oro… una pena la receta estaba muy bien pero se corta en el sitio que considero mas importante.. el darle la textura de naranja
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2 Respuestas
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Hola Sebastián.
Si bien en el capítulo 2 minuto 2:00 del vídeo el chef hace mención y explica el uso y orden de cada procedimiento del acabado veo que solo se ve una parte como lo indicas.
Acabo de enviar tu observación al equipo de contenidos para que puedan revisar el material y en cuanto tenga una respuesta de ellos, yo me vuelvo a comunicar contigo.
Saludos.
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¡Hola Chef Sebastián!👋
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