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Duda de formulacion
En el capitulo de la clase de masa de croissant, no veo por ningun lugar las cantidades de la masa, es posible que las suministren?
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2 Respuestas
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Hola Carlos.
El Recetario del curso de croissant del Chef Bachour está en el capitulo 1 ( lección 6, página 5 del recetario),lo descargas y puedes ver las cantidades de ingredientes de cada procedimiento.
Si tienes alguna dificultad para descargar el recetario te pedimos que nos lo informes así podemos ayudarte.
Saludos.
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¡Hola Chef Carlos!👋
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