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Espuma de queso
En la receta de espuma de queso podemos sustituir el queso manchego por parmesano??
O tienen alguna receta de espuma con parmesano?
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1 Responder
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Hola Cristian.
En la receta de espuma de queso, puedes sustituir el queso manchego por queso parmesano sin problema. Debido a que el queso parmesano tiene un sabor más intenso y salado, es recomendable ajustar la cantidad para no sobrecargar la espuma.
Proporción sugerida: Puedes utilizar entre 70-80 g de queso parmesano en lugar de los 100 g de queso manchego. Esto permitirá mantener un buen equilibrio de sabor sin que el parmesano domine demasiado la preparación.
Si prefieres un sabor más fuerte, podrías mantener los 100 g, pero ajusta la sal para que no quede excesivamente salada.
Esperamos que está información sea de ayuda.
Saludos.
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