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Características del compresor
Qué especificaciones debe tener un compresor para pintar los postres?
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2 Respuestas
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Hola Omar
Gracias por compartir tu pregunta con nosotros. Traigo a @sussan_scoolinaryteam al hilo para que nos ayude con ella.
Abrazo
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Hola Omar
Bienvenido a la comunidad de Scoolinary, gracias por tu pregunta.
Si te refieres a pintar postres o bombones con manteca de cacao y chocolate, las especificaciones del compresor y la boquilla son clave para lograr un buen acabado.
Aquí te dejo las recomendaciones:
1. Especificaciones del compresor:
– Presión de aire: El compresor debe ser capaz de generar entre 2 a 4 bares (aproximadamente 30 a 60 psi). Este rango de presión es ideal para manejar la viscosidad de la manteca de cacao y el chocolate derretido.
– Capacidad del tanque: Un tanque de al menos 6 litros es recomendable para mantener un flujo de aire constante sin interrupciones.
– Flujo de aire: Un flujo de aire de 20 a 40 litros por minuto es adecuado.
2. Tamaño de la boquilla:
– Para pintar con chocolate o manteca de cacao, la boquilla debe tener un diámetro de entre 1.5 mm y 2.0 mm. Este tamaño permite que el chocolate fluya sin obstrucciones y proporciona un buen control en la aplicación.
3. Potencia del motor de la compresora:
– La potencia del motor del compresor debe ser de al menos 1 HP (caballo de fuerza). Esto garantiza que el compresor pueda mantener la presión y el flujo de aire necesarios durante el tiempo que sea necesario para pintar.
Siguiendo estas especificaciones, deberías poder pintar tus postres con resultados profesionales.
Ejemplos de marcas y modelos populares que cumplen con estos requisitos incluyen el Iwata Eclipse HP-CS y el Paasche H-Set. Estos aerógrafos son conocidos por su calidad y capacidad para manejar fluidos más espesos como el chocolate.
Esperamos que está información sea de ayuda.
Saludos.
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