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  Almíbar de leche

  Escrito por Hernández Yanii on agosto 1, 2024 en 02:57

  Disculpen, ¿la crema de leche es lo mismo que la crema batida o es la crema normal?

  Sol Damiani respondió hace 3 meses, 3 semanas 3 Miembros · 2 Respuestas
• 2 Respuestas

• 

  Sussan ScoolinaryTeam

  Administrador

  agosto 1, 2024 en 14:32

  Hola Yanii Hernández

  La crema de leche y la crema batida (también conocida como crema para batir o “whipping cream”) no son exactamente lo mismo, aunque están relacionadas:

  – Crema de leche: Es la crema básica que se obtiene al separar la grasa de la leche. Tiene un contenido de grasa que suele estar entre el 30% y el 40%. Se usa en muchas recetas para aportar cremosidad y textura.

  – Crema batida: Es la crema de leche que ha sido batida para incorporar aire, creando una textura esponjosa y ligera. Para que la crema se pueda batir adecuadamente, debe tener un contenido de grasa suficiente, generalmente alrededor del 35% o más.

  En resumen, la crema batida se hace a partir de la crema de leche, pero la crema de leche en sí no está batida.

  Esperamos que está información sea de ayuda.

  Saludos.

• 

  Sol Damiani

  Administrador

  agosto 2, 2024 en 21:22

  ¡Hola Chef Yani!👋

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