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  Maceración de las cervezas

  Escrito por David Blanco on julio 29, 2024 en 11:35

  Solo la cerveza blanca tiene una maceración de 5 horas a 78ºC?

  Las otra dos que vienen en el recetario no?

  Sol Damiani respondió hace 3 meses, 2 semanas 3 Miembros · 2 Respuestas
• 2 Respuestas

• 

  Sussan ScoolinaryTeam

  Administrador

  julio 29, 2024 en 16:21

  Hola David

  Correcto,la cerveza blanca tiene una maceración de 5 horas a 78°C.La Stout tiene un reposo de 90 minutos a 67°C y la Pale ale tiene un reposo de 60 minutos a 67°C.

  Saludos.

• 

  Sol Damiani

  Administrador

  agosto 9, 2024 en 16:37

  ¡Hola Chef David!👋

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