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  Deshidratador

  Escrito por Antonio Amoros castelo on julio 28, 2024 en 16:57

  Un horno racional se puede utilizar como deshidratador?

  Sol Damiani respondió hace 3 meses, 2 semanas 3 Miembros · 2 Respuestas
• 2 Respuestas

• 

  Sussan ScoolinaryTeam

  Administrador

  julio 29, 2024 en 02:38

  Hola Antonio

  Sí, un horno racional se puede utilizar como deshidratador. Los hornos racionales, también conocidos como hornos combinados, son muy versátiles y pueden ajustarse para diferentes métodos de cocción, incluyendo la deshidratación.

  Para deshidratar alimentos en un horno racional, puedes seguir estos pasos básicos:

  1. Precalentamiento: Precalienta el horno a una temperatura baja, generalmente entre 50°C y 70°C (120°F y 160°F).

  2. Humedad: Configura el horno en modo de cocción combinada o en modo de deshidratación, si tu modelo lo permite. Reduce o elimina la humedad para favorecer la deshidratación.

  3. Circulación de Aire: Asegúrate de que haya una buena circulación de aire alrededor de los alimentos. Puedes usar bandejas perforadas o rejillas para permitir que el aire circule uniformemente.

  4. Tiempo: El tiempo de deshidratación dependerá del tipo y grosor de los alimentos. Revisa periódicamente para asegurarte de que los alimentos se deshidraten uniformemente.

  5. Enfriamiento: Después de la deshidratación, deja que los alimentos se enfríen completamente antes de almacenarlos en recipientes herméticos.

  Un horno racional te permitirá un control preciso de la temperatura y la humedad, lo que es ideal para la deshidratación de alimentos.

  Esperamos que está información sea de ayuda.

  Saludos.

• 

  Sol Damiani

  Administrador

  agosto 9, 2024 en 16:39

  ¡Hola Chef Antonio!👋

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