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¿Cual serian los cortes equivalente en Mexico de los mostrados en el curso?
De los cortes mostrados en el curso, cuales serian sus equivalente en México?
- Tapilla
- El vacío
- Lomo bajo
- Aguja
- Cadera
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4 Respuestas
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Hola Frida
Las equivalencias de estos cortes de carne en México serían las siguientes:
1. Tapilla: Este corte no es muy común en México, pero se puede comparar con la Picaña.
2. El vacío: Es conocido en México como Vacio.
3. Lomo bajo: En México, este corte se llama Lomo de aguja.
4. Aguja: Este corte se conoce como Aguja norteña o simplemente Aguja.
5. Cadera: Este corte se conoce en México como Rabadilla.
Estos nombres pueden variar dependiendo de la región, pero en general, estas son las equivalencias más comunes.
Saludos.
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Gracias Sussan ☺
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Genial Frida, me quedo atenta por si tienes alguna otra consulta y con gusto te ayudo a resolverla.
Saludos.
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¡Hola Frida!👋
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