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Impulsador
Buenos dias, estoy viendo el video de Elaboración del bizcocho de chocolate Guanaja, y en la receta habla de un “impulsador” que lo agrega al azucar, soy de Argentina y quizas se lo denomina de otra manera, que es ese impulsador?
Muchas gracia
Pablo
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7 Respuestas
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Hola @pablo_j_lino
El impulsor o también llamado polvo de hornear o polvo royal en la repostería es un componente clave para lograr la textura deseada en los postres. Gracias a la reacción química que generan los impulsores gasificantes en polvo, se crea aire dentro de la masa, lo que resulta en postres esponjosos y ligeros.
Esperamos que está información sea de ayuda.
Saludos.
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Muchisimas gracias Sussan, nosotros en Argentina lo conocemos por polvo de hornear.
ahora me queda mas claro
Que tengas un excelente dia
saludos
Pablo😍
😉
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Hola compatriota @pablo_j_lino 👋
¡Bienvenido a nuestra Comunidad!☺ Espero que te sientas como en casa. Aquí te saluda Sol desde Buenos Aires.
Me alegra que la respuesta de Sussan te haya ayudado a saldar tu duda. Estamos para lo que necesites. Te recomiendo conectar con la genia de Stella Gagliano @stellagaglianogmail-com , pastelera residente en Buenos Aires que sabe todo sobre los productos en nuestro país (y si no sabe, lo averigua 😉)
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Muchas gracias 😘
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Gracias por tanta amabilidad
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Hola @pablo_j_lino 👋
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Hola Pablo..bienvenido!!! Para lo que te pueda ayudar ! Yo aquí presente !! Está plataforma está buenísima y aparte de aprender mucho nos conecta…
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