que es iota ?
Hola Octavio
Si es sobre cocina molecular, la Iota Carragenano se utiliza en la para formar un gel estable que se puede congelar cuando se usa en conjunto con cloruro de calcio o gluconato de lactato de calcio.
Saludos.
Log in to reply.
Por favor, confirme que desea bloquear a este miembro.
Ya no podrás hacerlo:
Tenga en cuenta lo siguiente Esta acción también eliminará a este miembro de tus conexiones y enviará un informe al administrador del sitio. Espere unos minutos a que finalice el proceso.
Accede de inmediato a más de 300 cursos. Aprende de los mejores chefs del mundo.
Únete a Scoolinary
ó
Accede a tu cuenta
