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  biga

  Escrito por gino pavone on febrero 24, 2024 en 11:11

  hola, como solucionar cuando la biga en frigo. después de 18 hrs , no ha subido?! gracias 🙏🏻….

  Sussan ScoolinaryTeam respondió hace 9 meses 2 Miembros · 1 Responder
• 1 Responder

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  Sussan ScoolinaryTeam

  Administrador

  febrero 24, 2024 en 15:59

  Hola Gino

  Creo que tienes que volver a comenzar, si tú Biga no ha fermentado en 12 horas puede deberse a que la levadura no está activa.

  Como último recurso intenta ponerla en un lugar cálido por 1 o 2 horas para saber si la levadura está activa.

  Saludos.

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