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  helado de dulce de leche

  Escrito por Mariela Galarza on febrero 20, 2024 en 19:59

  se puede reemplazar la inulina?

  Sussan ScoolinaryTeam respondió hace 9 meses, 1 semana 2 Miembros · 1 Responder
• 1 Responder

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  Sussan ScoolinaryTeam

  Administrador

  febrero 20, 2024 en 20:48

  Hola Mariela

  Lo mejor no sería reemplazarlo ya que la inulina no solo da sabor dulce al helado sino que también mejora la estabilidad de emulsiones y actúa como estabilizante. Tendrías que buscar un edulcorante que también cumpla con las funciones de estabilizante y emulsionante en el helado.

  Saludos.

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