-
nata vegana
de qué es la nata vegana usada en los macarons veganos?
-
1 Responder
-
Hola Ana
Cuando hablamos de nata vegana, en realidad nos referimos a productos que pueden reemplazar a la nata tradicional, como, por ejemplo, las natas de soja, de arroz o de coco. Generalmente se trata de productos ricos en grasas que, gracias a sus propiedades, pueden imitar la consistencia y la apariencia de la nata tradicional.
Son varios los alimentos que pueden sustituir la consistencia y las propiedades de la nata tradicional.
Nata vegana de coco
Solo tienes que batir la leche de coco bien fría. La leche de coco tiene un alto contenido de grasas saturadas de cadena media y ácidos grasos que se absorben directamente, con lo cual se recomienda para las personas con dificultades para digerir las grasas. También es una muy buena fuente de energía.
Nata vegana de semillas de sésamo
Tritura semillas de sésamo, o utiliza directamente crema tahini, y mézclalas en la batidora con agua hasta conseguir una crema suave como la nata. Las semillas de sésamo contienen grasas insaturadas que favorecen la función cardiovascular y regulan los niveles de colesterol en la sangre. Sin embargo, ten en cuenta que esta no es una nata para montar.
Nata de anacardos (u otros frutos secos)
En la batidora, mezcla algunos anacardos, zumo de limón y agua hasta obtener una crema suave. Los frutos secos son especialmente beneficiosos para el sistema cardiovascular, ya que contienen altos niveles de grasas insaturadas. Además, aportan minerales, proteínas y fibra. Las cantidades de cada nutriente variarán en función del fruto seco que elijas.
Puedes utilizar estás alternativas para nata vegana.
Saludos.
Log in to reply.