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Masa Brioche
Es posible lograr un buen brioche amasando a mano?
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2 Respuestas
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Hola Danilo
Claro que es posible, siguiendo una buena técnica sale perfecto.
Recuerda que esta es una preparación francesa antigua y sus inicios los panaderos no tenían tanta tecnología como ahora, así que sí , si es posible.
Ya nos cuentas que tal te va y si tienes alguna consulta o duda referente a los cursos estaremos atentas para poder ayudarte.
Saludos.
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Muy buenas! Es más.. te diría que sale mejor a mano que con amasadora, porque no se sobre calienta la masa! En el canal recetasquefuncionan tienes muchos vídeos amasando a mano!
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