COCINA BRASA Y VACIO TONY BOTELLA - Scoolinary

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COCINA BRASA Y VACIO TONY BOTELLA

Escrito por Catalina Zornoza Marques on enero 10, 2024 en 09:31

Estoy haciendo el curso y Toni dice que va a pasteurizar la escalivada a 65ºC, pero no dice cuanto tiempo la ha de mantener a esa temperatura, para que nos de la caducidad de 21 dias. ¿Podrian aclararme el tiempo que es necesario?

Gracias,

Saludos.

Catalina Zornoza Marques respondió hace 1 año, 2 meses 3 Miembros · 3 Respuestas
3 Respuestas

Sol Damiani

Administrador
enero 10, 2024 en 13:55

Level: Scoolinary Team

Hola @czornozaiesmacardona-cat 👋

¡Bienvenida a nuestra Comunidad! Espero que te sientas como en casa. Cuéntanos de dónde eres. Aquí te saluda Sol desde Buenos Aires.

Traigo al hilo a mi querida @sussan_scoolinaryteam para que nos ayude con tu consulta.

Aprovecho para invitarte a compartir fotos de lo que estás trabajando en nuestro feed. Nos encanta ver vuestras procesos creativos. Disfrutamos tanto de ello que hemos creado un premio: la #ScooliStar. Si tu foto obtiene una, la subiremos a nuestras historias de Instagram y la agregaremos a nuestras historias destacadas. 🚀También puedes unirte a nuestros Retos: subimos uno cada 15 días. ¡Puedes ganar super premios! Ahorita está vigente el #RetoSaludable (tienes tiempos de participar hasta el próximo lunes. Lo encuentras fijado en nuestro Feed.

¡Cuídate!
Sussan Estela Olaya

Administrador
enero 10, 2024 en 14:27

Level: Scoolinary Team

Hola @czornozaiesmacardona-cat

El tiempo de cocción a temperatura baja 65°C es de 60 minutos.

Saludos.
- Catalina Zornoza Marques
  
  Miembro
  enero 10, 2024 en 14:29
  
  Perfecto,
  
  Muchas gracias.
  
  Saludos

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