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  COCINA BRASA Y VACIO TONY BOTELLA

  Escrito por Catalina Zornoza Marques on enero 10, 2024 en 09:31

  Estoy haciendo el curso y Toni dice que va a pasteurizar la escalivada a 65ºC, pero no dice cuanto tiempo la ha de mantener a esa temperatura, para que nos de la caducidad de 21 dias. ¿Podrian aclararme el tiempo que es necesario?

  Gracias,

  Saludos.

  Catalina Zornoza Marques respondió hace 10 meses, 2 semanas 3 Miembros · 3 Respuestas
• 3 Respuestas

• 

  Sol Damiani

  Administrador

  enero 10, 2024 en 13:55

  Hola @czornozaiesmacardona-cat 👋

  ¡Bienvenida a nuestra Comunidad! Espero que te sientas como en casa. Cuéntanos de dónde eres. Aquí te saluda Sol desde Buenos Aires.

  Traigo al hilo a mi querida @sussan_scoolinaryteam para que nos ayude con tu consulta.

  Aprovecho para invitarte a compartir fotos de lo que estás trabajando en nuestro feed. Nos encanta ver vuestras procesos creativos. Disfrutamos tanto de ello que hemos creado un premio: la #ScooliStar. Si tu foto obtiene una, la subiremos a nuestras historias de Instagram y la agregaremos a nuestras historias destacadas. 🚀También puedes unirte a nuestros Retos: subimos uno cada 15 días. ¡Puedes ganar super premios! Ahorita está vigente el #RetoSaludable (tienes tiempos de participar hasta el próximo lunes. Lo encuentras fijado en nuestro Feed.

  ¡Cuídate!

• 

  Sussan ScoolinaryTeam

  Administrador

  enero 10, 2024 en 14:27

  Hola @czornozaiesmacardona-cat

  El tiempo de cocción a temperatura baja 65°C es de 60 minutos.

  Saludos.

  • 

    Catalina Zornoza Marques

    Miembro

    enero 10, 2024 en 14:29

    Perfecto,

    Muchas gracias.

    Saludos

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