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pate en croute horneado
He horneado el pate en croquet haciendo las correspondientes chimeneas, pero se ha salido liquido, una vez horneado hay algún truco para que la masa quede bien ? Gracias
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4 Respuestas
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Hola, María
Como indica el chef seguro se perforó la masa, eso para cuando se hace mucha presión en las esquinas y sin querer se rompe.
Otro punto es la temperatura de la masa,debe estar a temperatura ambiente para poder trabajarla y no se rompa.
Esperamos que está información sea de ayuda.
Saludos.
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Gracias, el siguiente saldrá mejor,Feliz navidad!
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Hola, María
Claro que sí, y esperamos ver pronto tu preparación.
Un abrazo y Feliz Navidad 🎄.
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