-
Sol Damiani ha publicado una actualización hace 2 semanas
hace 2 semanas (editado)
Level:
Scoolinary Team
🚀#PlatingChallenge 🎯¿Eres capaz de contar una historia sin decir una sola palabra… solo con un plato?
¡Llegó el reto más estético, técnico y delicioso de la Comunidad: El Arte del Emplatado! Si sabes que cada pincelada de salsa y cada corte tienen algo que decir… este desafío es para ti.
🎯 El desafío:
Crea un plato con un emplatado…
Eliener Rogelio Hinostroza Ilanzo, Sussan Estela Olaya y31 más28 ComentariosView more comments-
Level:
Scoolinary Team
Courses in English to explore and rock this Challenge:
🚀Introduction to Plating: https://www.scoolinary.com/courses/introduction-to-plating
🚀Plating Techniques: https://www.scoolinary.com/courses/plating-techniques
🚀Classic Sauces: https://www.scoolinary.com/courses/classic-sauces
🚀Food Photography with…4 -
Level:
Scoolinary Team
Está comunidad si que se convertirá en una galería de arte 🎨👩🏻🎨🎭. Ya quiero ver las obras maestras que presentarán los Scoolinars. ¡Qué emoción!
1- View 1 reply
- View more comments
-
-
Maloles Muñoz ha publicado una actualización hace una hora
hace una hora (editado)
Level:
Sous Chef
De nuevo vengo tarde y esta vez sin preparar el post del día. Creo que he dormido apenas cuatro horas y no porque haya estado de fiesta, ni siquiera pude procesionar con mi cofradía. Son dias complicados en mi familia. Ahora mismo llego a casa. Me pongo a editar ese post y a ver si puedo leeros, eso si soy capaz de mantenerme despierta. Si no lo…
-
Level:
Scoolinar
Ánimo Maloles. Este rincón debe ser fuente de inspiración, desconexión y satisfacciones, no de estrés. Ya nos irás viendo y respondiendo cuando puedas, y si se escapa algún comentario por ahí sin responder, estás más que disculpada. Un abrazo 🫂🫶
-
-
Lana Mihajlović ha publicado una actualización hace 2 horas
Level:
Scoolinar
Easter in the Colors of Childhood
The tradition of coloring eggs for Easter isn’t exclusive to the Balkans — it exists in many parts of the world. In some countries, it’s deeply tied to religious practices, symbolizing life, resurrection, and faith, while in others, it’s more of a playful custom, focused on creativity and family fun.…
-
Level:
Scoolinar
¡Qué belleza! Son preciosos, Lana. Gracias por compartir este momento tan familiar y por acercarnos un poco la cultura y las tradiciones de Serbia (por favor, traductor, no cambies esto, eh?).
Aquí en España no es tradición, aunque últimamente comienza a verse un poco más, igual que la costumbre anglosajona de esconderlos por el jardín y jugar…
1- View 2 replies
-
-
Jessica Rivas Torres ha publicado una actualización hace 2 horas
Level:
Scoolinar
-
Beatriz Torija ha publicado una actualización hace 3 horas
hace 3 horas (editado)
Level:
Scoolinar
Tartar de calamar con yema líquida, salsa de cebolla y aceite de lima kaffir y amaranto suflado con dashi
#PlatingChallenge
Perfil amateur
Ingredientes: calamar de potera, huevo, cebolla, fumet de pescado, aceite de oliva virgen extra, aceite de girasol, hojas de lima kaffir, cebollino, alga kombu, copos de bonito seco, semillas de…
-
Level:
Scoolinar
Wow sis, this is a true tribute to dedication and passion for culinary art! 👏 The photos are spectacular, but what impresses me the most is the way you describe the experience—as if you told a story through the dish. Huge respect for having the courage to dive into such a complex recipe; the result looks like a dream. An inspiration for all of… Seguir leyendo
1- View 2 replies
-
-
Esteban Pereyra ha publicado una actualización hace 8 horas
Level:
Scoolinar
Pizza napo
-
Level:
Scoolinary Team
Hola Esteban.
Bienvenido a la comunidad de Scoolinary, veo que nos cuentas que preparaste pizza napolitana. Si deseas puedes compartir una foto de tu resultado. ☺️
-
-
Mercedes Minaya Palacios ha publicado una actualización hace 9 horas
hace 9 horas (editado)
Level:
Scoolinar
PLATING CHALLENGE
MERLUZA CONFITADA CON AJOS Y GUINDILLA .
Nivel aficionado
la merluza esta confitada a 80*. Y he puesto un poquito de pimentón ahumado para resaltar el sabor
Después he salteado unas habitas que he puesto como base.
View more comments-
Level:
Scoolinar
Wow!! Qué bonito emplatado. Tiene una pinta increíble. 👏🏼👏🏼👏🏼
-
Level:
Scoolinary Team
¡Qué buena combinación!
La merluza se ve jugosa y la idea de usar pimentón ahumado le debe dar un toque sabrosísimo.
Me parece muy interesante que usaras las habitas como base, ¿las salteaste con algo especial o solo con un poco de aceite? Me gustó cómo jugaste con los colores y el brillo del aceite en el plato. ¿Qué te inspiró a hacer este…
- View more comments
-
-
Carolina Alvarez Santín ha publicado una actualización hace 10 horas
Level:
Scoolinar
#PlatingChallenge
Perfil: Amateur
Título: Sin palabras
Ingredientes: naranjas, melva, mayonesa de leche, cebolla frita.
Esta ensalada la probé por primera vez cuando mi cuñada la trajo a una cena en casa. Al principio me pareció rara la combinación de ingredientes, pero cuando la probé… ay cuando la probé!! Madre mía, que refrescante y…
View more comments-
Level:
Scoolinary Team
¡Qué combinación tan inesperada y valiente, Carolina! La mezcla de naranja con melva y mayonesa de leche suena como esas recetas que uno no se atrevería a hacer… hasta que prueba una cucharada y no puede parar. ¡Y encima con cebolla frita, redoble de sabores!🥁
Se nota que hay historia detrás y eso le da un plus enorme al plato. ¡Qué buena… Seguir leyendo -
Level:
Scoolinar
La naranja en ensaladas es sorprendente. La he probado con bacalao y cebolla y está riquísima. Me apunto esta combinación, tiene una pinta estupenda!!!
- View more comments
-
-
belportaq ha publicado una actualización hace 21 horas
Level:
Scoolinar
Hola!! Hice el cheesecake san sebastian, pero no me quedo como en el curso… lo deje mas tiempo porque no vi que se doraba nunca en la parte de arriba. Me quedo suave por dentro pero siento que muy poco dulce y no como deberia ser. Alguna sugerencia??
View more comments-
Level:
Scoolinar
Hola la temperatura del horno debe estar entre 120 o 140 por una hora y luego que lo sacas del horno pones un termometro en el medio si llega a 70 grados el cheesecake esta pronto!
1 -
Level:
Scoolinary Team
¡Hola Belén! Gracias por compartir tu cheesecake, qué bueno que te animaste a preparar esta versión con queso curado, que le da un toque muy especial.
Vamos a revisar qué pudo haber pasado con esas grietas que se formaron en la superficie.
Este tipo de grietas suele aparecer por diferencias bruscas de temperatura o por una cocción un poco… Seguir leyendo
1 - View more comments
-
-
jonhy_alizee ha publicado una actualización hace 21 horas
Level:
Scoolinar
#PlatingChallenge
Nombre del Postre: “Sinfonía Morada”
Perfil: Amateur (Estudiante)
El día de hoy quiero concursar con este postre al plato, el cual llamé “Sinfonía Morada”. Consiste en un postre que está compuesto con 8 preparaciones. Comenzamos con una Bavaroise de blueberries y zarzamoras con una base de un biscuit de vainilla, el cual fue…
-
Level:
Scoolinary Team
¡Jonathan, qué buena propuesta!
La presentación tiene una energía muy fresca y original, y logra llamar la atención desde el primer vistazo. El uso de formas y texturas es muy llamativo: ese nudo de malvavisco es una genialidad que aporta personalidad, y el glaseado brillante está muy bien logrado.💯
Además, que hayas trabajado ocho… Seguir leyendo
1 -
Level:
Scoolinar
Absolutely stunning—what a harmonious blend of technique, creativity, and elegance! ‘Purple Symphony’ is the perfect name, because this dessert truly feels like a composed piece, where each element has its voice. The attention to detail and the fact that everything is made from scratch shows incredible dedication. Wishing you all the best in… Seguir leyendo
-
-
Maloles Muñoz ha publicado una actualización hace un día
hace un día (editado)
Level:
Sous Chef
Tiempo de Bacalao
Es tiempo de bacalao, de resonar de tambores, de olor a incienso y cera. Es tiempo de torrijas, de familia, de procesiones, es tiempo de reflexión, de vacaciones, de túnicas y capiruchos, de chocolate caliente, de potajes. Es Semana Santa, la más grande del año.
Para los que la celebráis. Feliz madrugá, feliz Viernes Santo…
View more comments-
Level:
Sous Chef
Aqui empieza todo…
0:07
2 -
Level:
Scoolinar
Preciosa foto del protagonista de estos días. Feliz madrugá, Maloles
2- View 1 reply
- View more comments
-
-
Estefania Lozano Ragel ha publicado una actualización hace un día
Level:
Scoolinar
Esta noche he caramelizado cebolla , para hacer una ensalada con masa filo y queso de cabra, a la cual le he hecho una vinagreta de miel y pistacho. Los tomates cherrys estan confitados un poco con ajo y romero.
-
Level:
Scoolinary Team
¡Qué buena pinta tiene esa ensalada,🥗 Estefanía!
Me pareció muy interesante cómo usaste la masa filo con el queso de cabra, le da un toque crujiente y cremoso a la vez que se ve súper apetecible. Además, la vinagreta de miel y pistacho suena como una mezcla deliciosa entre dulce y crocante, ¿los pistachos los tostaste un poco antes o los…
1
-
-
Beatriz Torija ha publicado una actualización hace un día
hace un día (editado)
Level:
Scoolinar
Gastrogenómica
#PlatingChallenge
Perfil amateur
Ingredientes: Zanahoria, naranja, coliflor, leche, jengibre fresco, col lombarda, tomate, berenjena, calabacín, calabaza, pepino, aceite de oliva virgen extra, vinagre de Jerez, siete especias chinas, anís estrellado, iota, pimienta negra y sal.
Gastrogenómica es uno de los platos históricos de…
View more comments-
Level:
Scoolinar
Un plato de sobresaliente, precioso con texturas muy diversas que Dan ganas de ponerse a comer ahora mismo
1- View 1 reply
-
Level:
Scoolinary Team
¡Beatriz, qué propuesta tan creativa y colorida!
Me llamó especialmente la atención cómo combinaste la crema de zanahoria con naranja y las siete especias chinas; suena como una mezcla con mucha personalidad. ¿Cómo equilibraste el toque cítrico con las especias para que ninguna domine demasiado?
También me pareció muy curioso el uso del pepino… Seguir leyendo
1- View 1 reply
- View more comments
-
-
Carolina Alvarez Santín ha publicado una actualización hace un día
hace un día (editado)
Level:
Scoolinar
#PlatingChallenge
Título: Vuelta a la infancia
Perfil: Amateur
Ingredientes: He seguido la receta de donuts glaseados de Elena Adell.
Llevan, harina, azúcar, sal, leche el polvo, ralladura de naranja y de limón, huevo, mantequilla, miel, impulsor y prefermento. Para el glaseado, azúcar glass, agua y limón. Y tiempo y paciencia, que no se compran…
View more comments-
Level:
Scoolinar
Esos donuts tienen una pinta espectacular.
1- View 1 reply
-
Level:
Scoolinar
Qué historia más bonita, Carolina. Es cierto, hay algunos sabores de antes que se nos quedan grabados a fuego y cuando volvemos a sentirlos vienen a la cabeza un millón de recuerdos. Esos donuts te han quedado de escándalo!!!
1- View 1 reply
- View more comments
-
-
Lana Mihajlović ha publicado una actualización hace un día
Level:
Scoolinar
Beneath the Surface
#PlatingChallenge
Profile: Amateur
Type: Appertizer
Ingredients: Steak; Red onion; Olive oil; Capers; Egg yolk; Salt and pepper; Pickles; Crushed paprika; Tabasco sauce; Worcestershire sauce; Green chili pepper; Mustard
Story about „Beneath the Surface“
Beef Tartare. A dish that doesn’t hide behind cooking, nor behind…
View more comments-
Level:
Scoolinary Team
What a lovely piece you wrote, Lana. Your dish reflects exactly what you described,a sense of calm, something made with care and deep respect for the ingredients. You can tell there’s special attention behind it. And the presentation is so well thought out! That flower, the shine of the yolk, the touches of color… every detail adds up without… Seguir leyendo
1- View 2 replies
-
Level:
Scoolinar
Una maravilla, Lana. Elegante y seguro que sabroso. 👏
1- View 1 reply
- View more comments
-
- Más información
