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Scoolinary Forums Ask a question Makroud tart coffee ganache

  • Makroud tart coffee ganache

    Escrito por Yair Ben Zvi on noviembre 12, 2023 en 09:13

    Hi

    In the manual, “20g Espresso “. You may think that means liquid.

    In the video, the chef says “Espresso ground coffee”.

    What does that mean? Espresso is the drink.

    Do we simply grind fresh coffee beans?

    Or did she mean to use the moist ground coffee beans that are left after an Espresso was made?

    Thanks

    Yair Ben Zvi respondió hace 1 año, 4 meses 3 Miembros · 4 Respuestas
  • 4 Respuestas
  • Elena Spetsiou

    Miembro
    noviembre 12, 2023 en 14:35

    Hello, how is look on video – is liquid or coffee beens?

    • Yair Ben Zvi

      Miembro
      noviembre 12, 2023 en 14:50

      It’s not liquid. But that wasn’t the question.

  • Sussan Estela Olaya

    Administrador
    noviembre 12, 2023 en 20:53
    Level: favicon spaced Scoolinary Team

    Hi, @yairybzgmail-com

    The coffee that the chef uses is ground coffee to prepare espresso, one of the brands that sells it is illy.
    But you can use any brand of ground coffee to make the ganache.

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