Domina nuevas técnicas de cocina - Colecciones Scoolinary

¿Qué aprenderás?

Lograrás que cada pequeño bocado sea una explosión de sabor
Utilizarás las más creativas técnicas de conservación
Dominarás a la perfección la cocción del foie gras
Harás un menú degustación entorno a las algas y halófilas
¡Y mucho más!
Te quitarás el miedo a la hora de cocer el pulpo
Harás emulsiones, isomalt, baños de alginato, jugos texturizados, entre otros muchos
Incorporarás multitud de técnicas aplicadas al Cerdo
Jugarás con texturas, acabados y emplatados para que consumirlos sea toda una experiencia.

Cursos de Nivel Avanzado

(440)

Cocina Vasca: Tradición e Innovación

Xabier Goikoetxea
(144)

Cocinar con Algas y Halófilas

Pepe Solla
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Cocina de Temporada y de Proximidad: Naturaleza y Vanguardia

Fina Puigdevall & Martina Puigvert Puigdevall
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Snacks Salados

Fran Agudo
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El Pulpo: Técnicas y Recetas

Diego López
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Foie Gras de Pato: Técnicas Gastronómicas Aplicadas

Romain Fornell
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Técnicas de Alta Cocina: Frituras, Crudos, Semicrudos y Helados Salados

Aurelio Morales
(1632)

La Técnica de la Cocina al Vacío

Tony Botella
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Técnicas de Conservación en la Cocina Moderna

Micha Schafer
(136)

Cocina con Carne de Caza

Miguel Carretero Sánchez
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Cocina con Carne de Cerdo

Andreu Genestra

Eleva tu Experiencia

Ruta de Aprendizaje

Únete a un programa semanal práctico. Cada semana, recibirás una nueva lección para mantener tu compromiso y ayudarte a dominar tus objetivos culinarios.

Qué incluye:
Lecciones semanales: Nuevas técnicas y recetas cada semana
Práctica: Aplica lo que aprendes inmediatamente
Comunidad de apoyo: Comparte tus creaciones y obtén un valioso feedback

¡Prepara las 9 recetas y disfruta! ¡Lleva tus habilidades a otro nivel!