Sabores Latinos
Prepara una cena inspirada en Latinoamérica que a la vez sea nutritiva, sana para el cuerpo y buena para el planeta.
Cocinera, activista, autora de libros, personalidad de la TV
Una expresión colorida y nutritiva de la cultura gastronómica latina
La chef Grace Ramírez nos enseña cómo preparar una cena latina llena de color y sabor, ¡una verdadera fiesta para todos los sentidos!
Deleita a tus amigos y familiares, o clientes e invitados, con una vibrante selección de platos. Si te gustaría disfrutar de un delicioso festín latino, este curso es para ti.
Al final de este curso online serás capaz de:
– Conocer una variedad de ingredientes utilizados en las culturas culinarias latinas
– Comprender las propiedades nutricionales de diversos alimentos
– Poder preparar un entrante, varios platos principales, un postre y bebida
Desarrolla tu talento culinario
Acceso ilimitado a TODOS los cursos de Scoolinary para formarte en Cocina, Pastelería y mucho más
Contenidos del Curso
Contenido del Curso
Capítulo Bonus: Chefs´ Manifesto
Capítulo 2 - Hummus de calabaza y garbanzos con “falsas papas fritas” de yuca y crackers de almendra y linaza
Capítulo 3 - Ceviche estilo caribeño con boniato (camote) asado, cancha y chips de plátano macho
Capítulo 4 - Carpaccio de venado con ensalada aguacate y berros
Capítulo 5 - Camarones en adobo con chicharron de algas, guasacaca y totopos (chips de tortilla)
Capítulo 6 - Brownies sin harina
Capítulo 7 - Margarita de flor de jamaica
Antes de terminar
Únete a nuestra comunidad y ayúdanos a hacer un mejor futuro para la alimentación de todos
Explora los sabores de Latinoamérica tiene para ofrecer
¿Qué aprenderás?
Las culturas gastronómicas latinas ofrecen al mundo una amplia gama de ingredientes y sabores. Aprende a trabajar con algunos de los ejemplos más emblemáticos.
Aprende a preparar tu propia leche de coco fresca y combínala con ingredientes típicos, como pargo, boniato y cancha (maíz frito) para crear un ceviche al estilo caribeño.
Te enseñamos cómo hacer un adobo con chiles secos, una técnica que se usará para adobar pero luego puedes aplicar a muchas otras creaciones.
Prepara una deliciosa salsa guasacaca venezolana a base de aguacate que se puede usar para acompañar una variedad de platillos.
¿A quién va dirigido?
Este curso es para cualquiera que quiera ampliar su repertorio de ingredientes y sabores, y disfrutar descubriendo culturas gastronómicas
Material necesario
- Procesador de alimentos
- Licuadora
- Colador fino
- Rodillo
- Papel encerado
- Bandeja de hornear
- Soplete
- Pelador
- Espátulas de silicona
- Cacerola mediana
- Cuenco resistente al calor
- Batidora de pie con globo
- Ramequines
- Freidora pequeña o una sartén profunda para freír
*Instrumentos o materiales recomendados en alguna de las recetas (no son imprescindibles para el curso)
Recetas del curso
En el curso Sabores Latinos aprenderás a elaborar
Qué dicen nuestros alumnos
Quién imparte este curso
Cocinera, activista, autora de libros, personalidad de la TV
La calidad de su producción de contenidos gastronómicos se basa en su amplia formación culinaria, su pasión por difundir la cultura local y sus orígenes.
Obtén certificado al completar cada curso.
Recetarios descargables para cada curso
Ventajas de Scoolinary
- El mayor catálogo de cursos online. Cocina, Repostería, Panadería, Barista, Coctelería y mucho más. Cursos nuevos todas las semanas para que siempre tengas algo nuevo que aprender y mejorar
- Profesores expertos. Cada profesor imparte solo lo que mejor sabe hacer, asegurando transmitir la pasión y la excelencia en cada lección.
- Aprende a tu ritmo. Disfruta de los cursos desde donde quieras, sin horarios ni entregas. Tú marcas tu propia agenda.
- Cursos producidos profesionalmente. Nuestro equipo produce cada curso con los mejores chefs y expertos del mundo. El resultado: sentirás que trabajas mano a mano con los mejores.
- Comunidad de Profesionales. Expón tus dudas, pide feedback, aporta soluciones. Comparte el aprendizaje con el resto de miembros de la comunidad.
- Certificado. Acredita tu asistencia al curso con un certificado firmado por el profesor.
- Buscador de recetas y técnicas. Para que tengas todo en un solo lugar y encuentres lo que necesitas de manera simple, rápida, y práctica
Otros cursos incluidos en tu suscripción
Nunca dejes de aprender
Acceso ilimitado a este y TODOS los cursos de Scoolinary con tu Suscripción
Preguntas frecuentes
Scoolinary es la plataforma online de aprendizaje en gastronomía referente en el mundo, que te permite adquirir conocimientos y habilidades en cocina, pastelería, panadería, coctelería, sumillería, sala, gestión de bares y restaurantes, etc.
Los cursos están dirigidos por reconocidos profesores, expertos en cada temática y presentados en vídeos de alta calidad.
La modalidad de los cursos es 100% online, comienzan y terminan cuando tú quieras. Tú marcas el ritmo de la clase. Puedes volver atrás para ver lo que te interesa, repetir vídeos, hacer preguntas en nuestra Comunidad, compartir tus proyectos y mucho más.
Si cuentas con un plan Premium o Equipos, obtendrás un certificado por cada curso que finalices, para reconocer los conocimientos y habilidades adquiridos.
Nuestros cursos han sido aprobados por dos autoridades culinarias con amplio prestigio: Worldchefs y la American Culinary Federation (ACF). Esta acreditación garantiza la calidad y la excelencia de nuestros programas, brindando a nuestros estudiantes la confianza de que están recibiendo una educación culinaria de primer nivel.
Al finalizar el curso, tendrás la opción de “Descargar certificado”.
No, al finalizar tu suscripción no tendrás más acceso a los cursos. Necesitas tener una suscripción Activa para mantener el acceso a los cursos.
Suscripción anual: la renovación es automática y se realiza a los 12 meses de la fecha de compra, por el precio de lista correspondiente al plan de suscripción elegido.
Suscripción trimestral: la renovación es automática y se realiza a los 3 meses de la fecha de compra, por el precio de lista correspondiente al plan de suscripción elegido.
En caso de no querer renovar tu suscripción, debes cancelarla desde tu perfil de usuario 24h antes de la fecha de tu renovación. No realizaremos reembolsos de los cargos aplicados por la renovación automática.
Con el Pan Equipos, puedes mirar todos los cursos de Scoolinary desde 4 dispositivos en simultáneo.
Todas las personas deberán ingresar con el mismo mail de usuario (quien haya comprado la suscripción)
Login
Todo como lo describe y explica
Lo que me.gusto fue la forma de los emplatados y la forma de explicar cada paso con su técnica