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Postres Navideños del Mundo

Llena tu mesa dulce con influencias de diferentes rincones del mundo para disfrutar en estas fiestas navideñas.

Joanna Artieda

Postrera, Talento Gastronomía al Mejor Pastelero 2022, Mejor Pastelera del Mundo 2024 (Academie Internationale de la Gastronomie Française)

Joanna Artieda

Postrera, Talento Gastronomía al Mejor Pastelero 2022, Mejor Pastelera del Mundo 2024 (Academie Internationale de la Gastronomie Française)

La pastelería navideña como expresión cultural y de identidad

En una mesa donde el pavo es el rey, el postre es la reina. El postre simboliza el festejo, despierta emociones y crea dulces recuerdos.

En este curso online Joanna Artieda te invita a conocer las costumbres navideñas en distintos países, donde tenemos el uso de ingredientes hogareños como las especias y frutos secos como factor común, pero difiriendo en un gran tipología de ingredientes y técnicas.

Al finalizar este curso online serás capaz de:

  • comprender las similitudes y diferencias que existen según cada región
  • recrear postres navideños siguiendo la tradición y técnicas originales
  • evolucionar de forma creativa recetas clásicas
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Desarrolla tu talento culinario

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Contenidos del Curso

Contenido del Curso

Capítulo 1 - Presentación y recetario
Capítulo 2 - Introducción a los postres navideños
Capítulo 3 - Polvorón (España)
Capítulo 4 - Kompot (Polonia)
Capítulo 5 - Gingerbread cookies (Alemania y países nórdicos)
Capítulo 6 - Galletas Kahk (Egipto y Oriente Medio)
Capítulo 7 - Ponche de chirimoya (Chile)
Capítulo 8 - Pizzelle o Ferratelle (Italia)
Capítulo 9 - Strudel de manzana y sultanas (Alemania)
Capítulo 10 - Les 4 mendiants (Francia)
Capítulo 11 - Buñuelos mexicanos (México)
Antes de terminar

Técnicas de pastelería para disfrutar de los mejores postres del mundo en la mejor época del año

¿Qué aprenderás?

El contraste de lo que podemos encontrar: desde una masa de strudel recién horneada y muy reconfortante para la navidad invernal, hasta un refrescante ponche helado para el hemisferio en verano. O, en el apartado de galletas, unas gingerbread cookies y unas kahk de oriente medio.

¿Y si damos un respiro de lo ya conocido? Prueba preparando recetas de antaño que son un poco menos populares. De Italia,  complementar el panettone con unas pizzelle; y en España, acompañar el turrón con polvorones.

Por cada postre Joanna Artieda mostrará dos versiones de emplatado: el tradicional o clásico y una versión un poco más moderna.

¿A quién va dirigido?

Este curso online va dirigido a todos aquellos que deseen preparar postres que evoquen la navidad. Encontrarás recetas nuevas y mucha inspiración para sorprender en la casa o en el negocio.

Material necesario

  • Robot de pastelería con pala
  • Silpats
  • Rodillo con guías
  • Cortadores de galletas
  • Moldes para kahk
  • Máquina de obleas/barquillos
  • Horno
  • Licuadora o turmix
  • Mangas pasteleras con boquilla fina
  • Paños de tela
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Qué dicen nuestros alumnos

Tan diverso y enriquecedor.

Aprendí, recordé y viajé gracias al contenido.

Suzanne Matienzo Ipenza

Recetas deliciosas y excelente presentación

Muy bien explicado, presentación y recetas deliciosas

Ma Teresa

Mi mejor Curso

Este curso lo estaba esperando con muchas ansías y eh ido conocioendo poco a poco la manera de trabajar de la Chef Joanna Artieda, esta vez no solo me transportó con los sabores y olores de cada país sino con la historia de cada preparación. Muchas gracias

Claudia Georgina Alvarez Sulvarán

Me ha encantado

Las recetas y explicaciones de Artieda son siempre magistrales y muestra postres que yo desconocía por completo. Extraordinario

Vanesa Jiménez

Excelente curso.

Es un curso excelente,en el cual expande el conocimiento de uno. La profesora es muy clara en los temas que da. Sin duda,lo recomendaría.

Gisela Labonia

El curso de la Navidad

Pasión y entrega fe Joanna dan como resultado grandes postres y mejores enseñanzas. Gracias

Juan José Orta Hernández

Quién imparte este curso

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Postrera, Talento Gastronomía al Mejor Pastelero 2022, Mejor Pastelera del Mundo 2024 (Academie Internationale de la Gastronomie Française)

Una chef versátil que reconoce que su curiosidad, sacrificio y autoexigencia que ha tenido constantemente en su evolución profesional y personal, y le han hecho adquirir un dominio extraordinario de las técnicas de cocina y pastelería.

Obtén certificado al completar cada curso.

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Los cursos están dirigidos por reconocidos profesores, expertos en cada temática y presentados en vídeos de alta calidad.

La modalidad de los cursos es 100% online, comienzan y terminan cuando tú quieras. Tú marcas el ritmo de la clase. Puedes volver atrás para ver lo que te interesa, repetir vídeos, hacer preguntas en nuestra Comunidad, compartir tus proyectos y mucho más.

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¿Qué incluye?

  • 1h 50 min de vídeo HD
  • 9 recetas
  • 35 lecciones
  • Recetario
  • 10 Cuestionarios
  • Certificado

Idiomas disponibles

  • Español, English
  • English, Español, Italiano, Français, Deutsch, Português
Nivel
  • Intermedio

Valoraciones y reseñas

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296 Valoraciones
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¿Cuál es su experiencia? Nos encantaría conocerla
Cynddi Paola Moreno Castellanos
Publicado hace 1 mes
EXELENTE

De mucho aprendizaje

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Jose Francisco Hernandez
Publicado hace 1 mes
Muy buen curso 👍👌

La forma en que se desarrolla el curso es prácticamente perfecto 💯

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sheilaperezr97
Publicado hace 1 mes
POSTRES NAVIDEÑOS DEL MUNDO

Este curso no me ha gustado mucho, apenas se ve terminando las elaboraciones, explica mucho pero te enseña casi todo terminado.

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Mariela Madrigal
Publicado hace 2 meses
Experiencia

Muy bueno.

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jesus trueba
Publicado hace 6 meses
postres navideños

me gusto mucho el curso, muy interesante, y completo ,

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Mary Royg
Publicado hace 10 meses
Interesante

Me ha gustado. Postres diversos, con muchos ingredientes diferentes. Muy interesante!

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Susane Urretxa Berrio
Publicado hace 1 año
Suzanne

Muy instructivo en cuanto a la historia de la repostería navideña en otros países. Y muy bien explicado.

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Ma Teresa
Publicado hace 1 año
Recetas deliciosas y excelente presentación

Muy bien explicado, presentación y recetas deliciosas

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Juan José Orta Hernández
Publicado hace 1 año
El curso de la Navidad

Pasión y entrega fe Joanna dan como resultado grandes postres y mejores enseñanzas. Gracias

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Begoña Rus Luis
Publicado hace 1 año
Excelente curso

Excelente curso que da a conocer la tradición de dulces navideños de otros países.

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