muy recomendable

quizas me falto un plato unico de algas como elemento principal y no como acompañamiento o medio de cocción. para poder potenciar sus sabores y texturas en si mismas aprendiendo a equilibrarlas.
el curso es muy instructivo y variado,. tiene muchas técnicas y modos de empleo de los ingredientes. muy bien explicado, de forma clara y limpia.
el volumen de la música esta un poco alto para mi gusto.