Los toppings son un ingrediente clave

Muy bueno el curso, las tecnicas y sobre todo el proceder se ve muy explicito.
Tenia mas altas las expectativas con respecto a la elaboracion de los toppings, queria saber los criterios para usarlo en los helados. El ultimo test hace referencia a una leccion que no aparece en la lista, supongo que ahi explicaban el procediemiento de los toppings