Excelente curso. Muy bien explicado y con material muy valioso.

Las explicaciones están muy bien y con mucho fundamento. No puedo esperar a probar las cosas que aprendí en el curso. Me gustó mucho las formulas para compensar temperaturas, fuerzas de harina, tiempos de fermentado, hace que se entienda mucho mejor el proceso y abre un mundo de posibilidades.