Curso para volver a tomar vuelo en la heladeria

Me agrado mucho la explicación de lo que es la formulación en general. definitivamente es un arte mas para descubrir y volverte amante de los procesos. Me hubiese gustado tener un poco más de información sobre la variedad de ingredientes y sus aplicaciones. De todas maneras, se agradece la dedicacion que tienen todas estas personas por formas verdaderos maestros de la heladeria