Miembro Santiago Carrasco Aguado
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Respuestas creadas en el foro
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Muchas gracias haremos varias de las cosas, que tenemos un montón.
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Gracias por las respuestas, pero cuanto suelen medir los cuchillos para conchas? Porque parece en la foto que el cuchillo es corto pero medirá como uno normal de mesa. Además que el cuchillo está afilado por uno de los lados.
Jamás había visto algo así.
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Muchísimas gracias. Es porque los que venden en mi zona estaban con medidas en centímetros y no tenía ni idea.
Muchas gracias.
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Claro, depende del tamaño. Pero me refería más a por ejemplo, molde de 12 cm de diámetro, 16 cm de diámetro, 19 cm de diámetro. Graciaas
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No te preocupes, ya vi esa clase en otro de sus cursos. Saludos
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Muchas gracias, a partir de esos cálculos ya puedo empezar a hacer mis pruebas con las temperaturas y levaduras que uso. Graciaas
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Que a lo mejor me precipité y tardan unos días en enviártelo. Como no pone cuanto tardan. Muchas gracias por todo.
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Muchas gracias por responder, me leí todo eso y puse mi correo electrónico donde la imagen. Para empezar, me mandarían un correo pero no ha llegado.
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Todo ordenado. Está perfecto. Gracias por todos los que vayan a hacer el curso. Un saludo
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A ver si me puedo explicar bien. El último apartado del capítulo 4 debería ser el primero del capítulo 5. Y así se han movido en los siguientes capítulos. Luego en el capítulo 7 brioche el último apartado “boleado, relleno, fermentación, cocción.” Empieza ya con las bolas echas. Y debería de estar en el capítulo 8. El que está en el 8 debería estar en el 9 y así. Para que en el capítulo 11 estén los dos vídeos de matcha.
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Muchas gracias por esta bienvenida. Miraré como funcionan los puntos, pero lo importante es aprender de todas vosotras.
Un saludo y, ¡a cocinar!
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Muchísimas gracias por esta gran respuesta y tan acertada para resolver todas mis dudas.
Lo tendré todo el cuenta y crucemos los dedos .
