Cronología – LOURDES CAÑELLAS – Scoolinary

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LOURDES CAÑELLAS ha iniciado el debate HARINA DE FUERZA-HARINA DE GRAN FUERZA EN LA RECETA DEL ROSCÓN DE REYES en el foro ¿Tienes una pregunta? hace al año

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HARINA DE FUERZA-HARINA DE GRAN FUERZA EN LA RECETA DEL ROSCÓN DE REYES

Level: Scoolinar

Buenos días, me gustaría saber si para hacer roscón de reyes es recomendable utilizar harina de gran fuerza.

¿ Cual es la diferencia de la utilización de los dos tipos de harinas en el resultado del roscón?

A veces al sacarlo del horno se baja y no sé bien cual es la razón. ¿Quizá el tipo de harina?

Gracias

Mercedes Delgado de Miguel ySol Damiani