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[antonio Rodriguez]

Buenas, muchas gracias por su respuesta, pero sigo sin resolver mi duda, ya que necesito saber que grados bloom tiene la gelatina que usan en el curso para hacer la masa de gelatina, ya que en el mercado existen varias ya sea en laminas o en polvo con distintos grados bloom, además creo que en el curso deberian incluir un video explicando lo de la masa de gelatina, ya que es una elaboración más y por lo menos aquí en Andalucía no se usa la masa de gelatina sino hojas de gelatina, por eso necesito saber el poder gelificante de la que usan en el curso. Gracias!