Miembro La Cucina di Pau
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La Cucina di Pau ha iniciado el debate masa madre en el foro ¿Tienes una pregunta? hace al año
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alguien me puede ayudar indicando… porqué en algunas recetas de pan de masa madre hay que agregarle además de la masa madre la levadura? la masa madre no reemplaza la levadura?. muchas gracias!
Mercedes Delgado de Miguel, Darío Hernández López y2 más -
La Cucina di Pau ha iniciado el debate Croquetas con Chema Soler en el foro ¿Tienes una pregunta? hace al año
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en el caso de la croqueta de jamón: vivo en Latinoamérica y si bien tenemos disponible el jamón serrano o ibérico NO es factible obtener el hueso para el caldo. Que me recomiendas para reemplazar el caldo de hueso de jamón?
Sol Damiani ySussan Estela Olaya -
La Cucina di Pau ha iniciado el debate pizza en el foro ¿Tienes una pregunta? hace al año
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Scoolinar
Buenas tardes, en el caso de querer hacer todo el proceso de la pizza el mismo día que me recomiendan? por ejemplo si queremos unos amigos juntarnos a hacer pizza y queremos hacer todo el proceso desde armar la masa hasta hornearla cuál sería el mejor proceso para evitar la fermentación en nevera? saludos
Sol Damiani ySussan Estela Olaya
