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Cupcakes Red Velvet con Crema de queso
Cuando publiqué mis trampantojos de maceta hace unos dias, os dije que compartiría los Cupcakes de aquella nochevieja. Era la primera vez que los hacía y encima para 25 personas, toda una responsabilidad teniendo en cuenta que tenia las cédulas en mis manos.
Utilicé colorante en pasta Sugarflair Red Extra…
Mercedes Delgado de Miguel, KENDREA COLLINS y7 más9 ComentariosView more comments-
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¡Qué bonito color rojo intenso tienen tus cupcakes!
Suele pasar que por el calor la crema de queso se baje un poco, para una próxima oportunidad puedes mantener tu crema en refrigeración hasta en último momento antes de servir tus cupcakes. Nos alegra saber que tus cupcakes fueron un exito en estás fiestas navideñas. ❤️
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Scoolinar
Muy bonitos, deben estar especialmente ricos con los ingredientes que llevan
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Ensalada de burrata, cherrys, aguacate y flores
Creo que una ensalada no puede faltar en la mesa y no se a vosotros pero a mí la burrata me gusta mucho. La acompañé con tomates cherrys, aguacate, vinagre de módena, ralladura de limón, pétalos de pensamiento baby, sal negra, eneldo fresco y todo ello regado con AOVE temprano de mi tierra que…
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Scoolinar
Hola tiene una pinta espectacular, da pena hasta comersela.
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Scoolinary Team
¡Maloles,qué ensalada tan vibrante y llena de vida!
Los colores son simplemente espectaculares, y cada detalle, desde los pétalos de flores hasta la burrata, hace que tu plato sea una obra de arte. Nos encanta ver cómo sigues practicando tu fotografía y definitivamente, has capturado la esencia de un plato fresco y elegante.
Gracias por…
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Crujiente de arroz con mango, aguacate y gambas
Este aperitivo lo comimos el domingo. Después de Navidad quedan restos en la nevera que hay que gastar. Tenia un aguacate diciendo cómeme ya, medio mango hermoso, alguna gamba loca que se libró de ser devorada el día anterior y unas obleas de arroz que quise hacer en nochevieja y por mis vértigos se…
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Scoolinary Team
Aprovechar los restos de Navidad para crear un aperitivo tan colorido y lleno de sabor es admirable. La combinación de mango, aguacate y gambas sobre las obleas de arroz es un ejemplo perfecto de cómo con creatividad se pueden transformar los sobrantes en algo delicioso. Gracias por compartir esta genial idea. 🫶🏻
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Scoolinar
Muy bien! Pregunta Loles… que vinagre de Módena utilizas? acá en México es difícil encontrar uno que sea verdadero; la gran mayoría son imitaciones burdas. Apuesto que por tus geografías se consiguen los verdaderos!
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Chips de manzana con queso, granada y pistachos
Un aperitivo que hice para Nochevieja. Deshidraté manzanas. Mezcle queso crema y un poco de parmesano molido( solo un poco), eneldo, pimienta molida. Hice bolitas y rebocé en una mezcla de pistachos, cebollino y granada.
Tengo en la familia dos celíacos y por eso puse la manzana. Serví también…
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Scoolinar
These look absolutely amazing 👏
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Eso se ve delicioso y me encanta que tenga sus dos versiones. Gracias por compartirlo. ❤️
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Feliz dia de Reyes !
Aqui teneis mi segundo roscón . Esta vez lo he hecho con porciones porque hoy mis manos no estaban para manejar tanta masa. El de ayer me costó bastante manejarlo. Y como en casa de mi hermana son 7 incluida mi madre pues alli que lo he llevado como regalo. Me levanté muy temprano para terminarlo pues ayer hice los dos…
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Scoolinar
Hermosoooo
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Scoolinar
😍 Espectacular.
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Maloles Muñoz earned the scoolistar ScooliStar hace meses
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Sous Chef
Muchísimas gracias!!!❤
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Así salía del horno el primer roscón. Ha sido un día bastante ajetreado con la familia y apenas con tiempo de nada. Nos fuimos a la cabalgata, mientras dejé otro mas levando… mañana os diré que tal.
Poned unos bonitos zapatos en el balcón, los Reyes están llegando😉
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Stagier
Me encanta! Felices reyes.☺
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Estupendo roscón, estoy segura que delicioso
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Piña tropical
Fue improvisado este postre. Quería hacer una macedonia pero tenia una piña ya madura y decidí presentarlo así. Las rellené con la pulpa de la piña, platano, kiwi, pera, el jugo de la piña y licor. Las terminé con nata montada y caramelo liquido.
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Scoolinary Team
¡Qué idea más orinal,Maloles!
Me gusta cómo usaste la cáscara de la piña como contenedor y aprovechaste la fruta al máximo, le da un toque súper tropical y el contraste de colores entre las frutas y la nata montada hace que el postre luzca aún más apetecible. Gracias por compartirlo con la comunidad. ♥️
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Stagier
Me encanta cómo te desenvuelves con lo que tienes para innovar y aprovechar lo que tienes en casa. 🤗
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Trampantojo. Maceta de albahaca, chocolate y tiramisú italiano.
Desde que mi madre es dependiente, las cenas de nochevieja son en casa de mi hermana. Cada uno, cocina algún plato y entre todos formamos la cena. Este es el postre que preparé hace dos años. Recuerdo que tenia en las manos unas cédulas rígidas por mi problema de rizartrosis y no…
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Scoolinar
Verdaderamente mucho trabajo, eso sí te han quedado espectaculares, enhorabuena 👏 😉 😊
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¡Maloles, qué historia tan inspiradora!
Es la primera vez que escucho el término “trampantojo” y me parece fascinante, sobre todo viendo lo increíble que fue tu creación. Esa maceta de chocolate con tiramisú no solo se ve deliciosa, sino que es una verdadera obra de arte.
Lo que más admiro es cómo, a pesar de las dificultades con tus… Seguir leyendo
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Confit de pato con espuma de foie y mango
Este plato es el resultado de la inspiración encontrada en cursos como Foie Gras de Pato: Técnicas Gastronómicas Aplicadas de Romain Fornell ó Técnicas de la cocina francesa de Bruno Stril que tengo en proceso.
La espuma de foie la he preparado con sifón. He acompañado con uvas pasas y mango que he…
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¡Qué maravilla, Maloles! Se nota que este plato es el resultado de una gran inspiración y un trabajo muy cuidado. La manera en que has aplicado las técnicas de chefs como Romain Fornell y Bruno Stril es impresionante, y la espuma de foie preparada con sifón le da un súper toque. Además, me encanta que te atrevas a experimentar y adaptar lo… Seguir leyendo
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Scoolinar
Te seguiré de cerca, el foie grass merece ser estudiado.
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Sous Chef
Crema de whisky
Os voy a decir una cosa. Empezar el año con un chupito de este licor casero no tiene que ser malo ..yo no pienso confesarme 😉🤣
- Ingredientes para 500ml
- 370gr de leche condensada (una lata pequeña)
- 80gr del whisky
- 80gr de café recién hecho
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- En Thermomix 20 segundos velocidad 5 ó batidora hasta…
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Scoolinary Team
¡Maloles,que buena pinta tiene esos chupitos!
Me encanta cómo lo has presentado, se ve súper elegante y me gusta la fotografía.Gracias por compartir esta receta tan sencilla y perfecta para empezar el año con un toque especial. Ese equilibrio entre el whisky, el café y la leche condensada lo convierte en un licor casero irresistible.…
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Por algo las llaman las bebidas espirituosas! jajaj ! me la guardo! mil gracias!! 😍
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Sous Chef
Las uvas preparadas y listas para salir a la mesa. Os deseo a todos que el nuevo año llegue cargado de Salud. Por un 2025 lleno de alegria y esperanza 🍾🥂✨💫
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Scoolinar
Simpatiquísimas! El año que entra que vengan mis nietos, las haré!
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Scoolinary Team
Maloles,qué bonito lo que preparaste y sobre todo con mucho detalle.
Te deseo un buen inicio de año, que este lleno de salud, alegría y sobre todo de muchas recetas de esta bonita comunidad. ❤️
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Piruletas de parmesano con uvas pasas
Mientras endurecen , antes de guardarlas para mañana… Es un aperitivo fácil y simple que seguro les gusta a mis sobrinos. A ver lo que durán mientras ponemos la mesa😉
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Scoolinary Team
Qué idea tan creativa Maloles, las piruletas de parmesano con uvas pasas no solo se ven súper bonitas, sino que seguro son un contraste perfecto entre lo salado y dulce. Gracias por compartirlo.
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Cucharitas de berberechos y mini tartaletas con cremoso de ibérico.
Para las cucharitas de berberechos: Una base de cebolla rallada muy fina y escurrida (que suelte toda el agua), mezclada con mayonesa al 50%, encima berberechos y lima rallada.
En las tartaletas, jamón ibérico, queso cremoso, nata, pimienta y una ramita de eneldo.
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Scoolinary Team
Me encanta la combinación de sabores y lo fresco que se vé en ambas presentaciones. Las cucharitas con el toque de lima rallada deben tener un sabor buenísimo y las tartaletas con el cremoso de ibérico se ven súper elegantes. Gracias por compartirlo,siempre tienes ideas increíbles que inspiran😊
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Fantásticos aperitivos, buenas combinaciones
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Brochetas de salmón ahumado con piña y manzana
Un aperitivo muy fácil y rico para estos dias. Siempre que lo hago triunfa en la mesa. Lo acompaño con una salsa de mostaza super rica. Las brochetas las montáis como en la foto: manzana ,salmón y piña esta es la reta de la salsa 😉
Salsa de mostaza:
3 cdas. mostaza
2 cdas. miel
4 cdas. aceite de…
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Scoolinary Team
Tus brochetas se ven divinas, está es una excelente opción para los días caluroso que estamos teniendo en este momento por este lado del mundo. Gracias por compartirlo con nosotros.
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Bonita presentación y ricas brochetas
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