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Maloles Muñoz ha publicado una actualización
hace 6 semanas (editado)
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Sous Chef
Ensalada de Cherrys, Canónigos, Fresas y Flor de Romero
Canónigos, tomates cherrys, fresas, parmesano en polvo, vinagre de módena, aove temprano, escamas de sal y flores de romero.
Hoy llegué tarde a casa, como últimamente por mis circunstancias. Preparé esta ensalada a la que puse por primera vez flor de romero. Mi marido había traído a casa unas ramas en flor y no pude resistirme. Siempre me sorprende su belleza a pesar de ser tan pequeña pero sobre todo ese sabor tan mágico que da a los platos la pongas donde la pongas. Tengo ya alguna idea más para utilizarlas.
Y a vosotros, os gusta la flor de romero?
Beatriz Torija, Beatriz Piedras y6 más12 Comentarios-
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Scoolinary Team
La frescura de los canónigos y los tomates con el punto ácido de la fresa y el vinagre suena como un juego de contrastes muy bien logrado. La flor de romero le da ese toque aromático que de seguro sorprende en cada bocado.
Además, la forma en que acomodaste los ingredientes hace que todo se vea muy armónico, casi como un mandala comestible.
¿Qué tal resultó la flor de romero en sabor? Tengo una planta de romero muy frondoso en casa y está lleno de flores y nunca probé usarlas.Gracias por compartirlo.♥️
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Sous Chef
@sussan_scoolinaryteam Gracias Sussan. Pues si tienes romero en flor, te va a encantar Sussan porque es como una bocanada de frescura. Una pequeña flor que desde luego sorprende en casa bocado. No dejes de probarlo.
Me alegra mucho que te guste esta ensalada que nació en mi cocina sin pensar pero que se quedará para siempre conmigo❤
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Scoolinar
Es tan bonita que da pena comérsela..
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Scoolinary Team
@carolsan29hotmail-com Adhiero 100%
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Sous Chef
@carolsan29hotmail-com Gracias Carolina! Me alegra que te guste. Aprovecho para felicitarte de nuevo por tu logro en el reto❤
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Scoolinary Team
AMO el romero. Seguramente Juliana López May incluiría esta ensalada en un curso. 👩🍳 ¡Es verdaderamente una combinación vibrante y elegante! 🌿🍓 La flor de romero es un toque magistral: sutil, pero con esa profundidad aromática que eleva cualquier plato. ¿Cómo sientes que interactúa con la acidez del vinagre de Módena? Se ve una ensalada llena de contrastes bien pensados.
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Sous Chef
@soldamiani Gracias Sol!! Es increíble como se complementa todo. Cada bocado es especial pero no fué pensado para nada. La verdad es que fue un impulso como casi siempre me pasa. Ya sabes que no soy de pensar mucho 😉 Nació del corazón y nos enamoró 😍
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Scoolinary Team
@loles-mhotmail-com ¡Bravo, Bravísimo!
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Scoolinar
Maloles, es que incluso una ensalada sencilla la conviertes en un gran plato y en una belleza absoluta. Me quedo mirándola y es hipnótica con ese colorido 😍
Por cierto, me entero ahora mismo que la flor del romero es comestible… tiene toda la lógica, claro, pero ni se me había ocurrido. ¿Te puedes creer que tengo el jardín lleno de plantas de romero, y no la he probado nunca? 🤦♀️ en un rato me asomo a ver si tienen florecillas ya (por aquí suelen ir las cosas más retrasadas que en otras zonas), y en cuanto vea una… me la zampo a ver qué tal 😅
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Sous Chef
@beatriztorijagmail-com Gracias Beatriz! Me creo que tengas y no la hayas probado porque a mí me pasaba igual. El que tengo en casa aún no ha florecido pero estas las trajo mi marido junto a unas flores silvestres. Ha sido todo un descubrimiento. Ya veras cuando las pruebes!😍
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Scoolinar
@loles-mhotmail-com efectivamente, no han florecido aún… en cuanto vea la primera, recolecto y te cuento. ¡Gracias por este descubrimiento!!!
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Sous Chef
@beatriztorijagmail-com De nada! Hoy las hemos comido con pulpo! si es que dan mucho juego😍
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