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belportaq ha publicado una actualización hace 3 días
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Scoolinar
Hola!! Hice el cheesecake san sebastian, pero no me quedo como en el curso… lo deje mas tiempo porque no vi que se doraba nunca en la parte de arriba. Me quedo suave por dentro pero siento que muy poco dulce y no como deberia ser. Alguna sugerencia??
Cary B, Lana Mihajlović y2 más4 ComentariosView more comments-
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Scoolinar
Hola la temperatura del horno debe estar entre 120 o 140 por una hora y luego que lo sacas del horno pones un termometro en el medio si llega a 70 grados el cheesecake esta pronto!
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Scoolinary Team
¡Hola Belén! Gracias por compartir tu cheesecake, qué bueno que te animaste a preparar esta versión con queso curado, que le da un toque muy especial.
Vamos a revisar qué pudo haber pasado con esas grietas que se formaron en la superficie.
Este tipo de grietas suele aparecer por diferencias bruscas de temperatura o por una cocción un poco… Seguir leyendo
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