• Todos las preguntas
•  Luis fernando Enriquez Muñoz

  Poolish

  Sussan Estela Olaya respondió hace 4 meses, 3 semanas 2 Miembros · 1Responder

  ¿Tienes una pregunta?
•  Luis fernando Enriquez Muñoz

  Tipos de harina

  Sussan Estela Olaya respondió hace 4 meses, 3 semanas 2 Miembros · 4Respuestas

  ¿Tienes una pregunta?
•  Luis fernando Enriquez Muñoz

  Fermentación y masa

  Sussan Estela Olaya respondió hace 4 meses, 4 semanas 2 Miembros · 3Respuestas

  ¿Tienes una pregunta?
•  Luis fernando Enriquez Muñoz

  Preferentes cocina básica de pizza napolitana

  Sussan Estela Olaya respondió hace 4 meses, 4 semanas 2 Miembros · 1Responder

  ¿Tienes una pregunta?
•  Luis fernando Enriquez Muñoz

  Porcentaje levadura

  Sussan Estela Olaya respondió hace 5 meses 2 Miembros · 1Responder

  ¿Tienes una pregunta?
•  Luis fernando Enriquez Muñoz

  Grosor de la masa

  Sussan Estela Olaya respondió hace 8 meses 2 Miembros · 1Responder

  ¿Tienes una pregunta?
•  Luis fernando Enriquez Muñoz

  Harina proteina al 10%

  Sussan Estela Olaya respondió hace 8 meses 2 Miembros · 1Responder

  ¿Tienes una pregunta?
•  Luis fernando Enriquez Muñoz

  Horneado

  Sussan Estela Olaya respondió hace 8 meses 2 Miembros · 1Responder

  ¿Tienes una pregunta?
•  Luis fernando Enriquez Muñoz

  Cornicione

  Sussan Estela Olaya respondió hace 8 meses 2 Miembros · 1Responder

  ¿Tienes una pregunta?
•  Luis fernando Enriquez Muñoz

  Poolish

  Sussan Estela Olaya respondió hace 8 meses 2 Miembros · 1Responder

  ¿Tienes una pregunta?
•  Luis fernando Enriquez Muñoz

  Poolish

  Sol Damiani respondió hace 8 meses 3 Miembros · 7Respuestas

  ¿Tienes una pregunta?
•  Luis fernando Enriquez Muñoz

  Poolish y masa

  Sussan Estela Olaya respondió hace 8 meses, 1 semana 2 Miembros · 1Responder

  ¿Tienes una pregunta?
•  Luis fernando Enriquez Muñoz

  Piedra refractaria

  Sussan Estela Olaya respondió hace 8 meses, 1 semana 3 Miembros · 5Respuestas

  ¿Tienes una pregunta?
•  Luis fernando Enriquez Muñoz

  Poolish

  Sussan Estela Olaya respondió hace 8 meses, 1 semana 2 Miembros · 3Respuestas

  ¿Tienes una pregunta?
•  Luis fernando Enriquez Muñoz

  Amasado indirecto

  Sussan Estela Olaya respondió hace 8 meses, 1 semana 3 Miembros · 4Respuestas

  ¿Tienes una pregunta?