Level: Sous Chef

IMPRESIOANTE !! Te has currado esta receta y la has sacado PERFECTA. Un trabajo impecable.

Creo que es la primera vez que digo : Dá pena comérselo!! 😍👏👏

Level: Scoolinary Team

Me encanta cómo has reinterpretado el arroz negro en un snack con una combinación de texturas increíble.

Puedo ver el dominio técnico en cada detalle, desde la rejilla de arroz hasta la fritura andaluza. ¡Gracias por sumarte al reto con esta preparación tan inspiradora! 🫶🏻 ¿Cuál dirías que fue el paso más desafiante en todo el…

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Level: Sous Chef

Me ha enamorado esta receta Beatriz. Tu plato se ve super apetecible y esas fotos son preciosas. Un trabajo de 10👏

Level: Scoolinary Team

El escabeche en frío le da a las sardinas una profundidad de sabor increíble, y la osmosis con la manzana y el pepino es un detalle que eleva todo el conjunto.

Me gusta que tomaste el concepto tradicional del ajoblanco y lo llevaste a otro nivel con una ejecución moderna.

¿cómo sentiste el balance entre la acidez del pepino osmótico y la… Seguir leyendo

Level: Sous Chef

Visualmente es muy bonito. Seguro que en boca estará igual 😍

Level: Scoolinary Team

Me gusta cómo lograste un plato 100% vegetal con técnicas que usualmente asociamos con carnes o fondos oscuros. La sal aporta una textura interesante a la cebolla, y el contraste entre el caldo transparente y el demi-glace concentrado debe ser brutal en boca.

¿cómo manejaste el punto de cocción para que las capas de la cebolla quedaran tan… Seguir leyendo

Level: Scoolinar

Your beer-braised chicken looks absolutely mouthwatering! The way you’ve combined brining, marinating, and smoking techniques is so inspiring. Thanks to your post, I’ve decided to roast a chicken tomorrow. 😁 You’ve totally motivated me! 😊🍗

Level: Scoolinar

Es puro espectáculo , tiene que tener un sabor lleno de matices y aromas que den al paladar un sabor delicioso, al próximo me invitas

Level: Sous Chef

Pedazo de tortilla !!! Si te cuidas asi , en nada estarás como una rosa. Venga, que ya estás casi curada😉❤

Level: Scoolinary Team

¡Eso sí que es medicina de la buena! ❤️

Se ve jugosa, con ese punto cremoso que es un lujo en cada bocado. Si esta tortilla no te cura, nada lo hará.

¿Le diste un toque especial a la patata, como confitarla un poco más, o es la magia del reposo antes de cuajarla?

Gracias por compartir esa belleza de tortilla de patatas 🥔 🤩🥔 con la…

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Level: Sous Chef

Qué rica esa sopita. Seguro que te aliviará esa gripe. Cuídate mucho y recupérate pronto. Ya tendrás tiempo de hacer otros platos. Ahora sopitas y mucho zumo de naranja calentito con miel 😉

Level: Scoolinar

A perfect dose of love and healing ingredients in a bowl! I recently battled a terrible flu, so I totally understand how you feel. Hang in there and get well soon! Sending love ❤️

Level: Sous Chef

Esas gildas están diciendo: Cómeme😍

Level: Scoolinary Team

Vermut bien frío, gildas caseras y patatas fritas, puro equilibrio entre crujiente, salado y ese toquecito avinagrado que despierta el hambre.💥
El montaje de las gildas está impecable, con la anchoa bien enrollada y los encurtidos en su punto. ¿Ajustaste el aliño de las piparras o las usaste tal cual venían? Porque tienen un brillo que grita… Seguir leyendo

Level: Scoolinar

Ya me contarás que vas hacer, me corroe la impaciencia que será, que será

Level: Sous Chef

Madre mia , que estarás haciendo…🧐🤔

Level: Scoolinary Team

¡Esos carabineros parecen sacados de una pintura, qué color tan impresionante! 🎨

Rojo intenso, como si ya estuvieran diciendo “ponme en la plancha y disfrútame”. A la sal y a la plancha, simple pero con todo el sabor del mar. ¿Quedaron jugosos? ¡Qué buen capricho te diste! Gracias por compartirlo con la comunidad. ☺️

Level: Sous Chef

Me encantan los carabineros 😍😍

Level: Scoolinary Team

¡Qué buena pinta tienen esos boquerones! 🐟❤️🐟

Crujientes, doraditos y para comer sin cubiertos, como debe ser. Nada como disfrutar de algo tan rico de la forma más sencilla. ¿Los pasaste solo por harina o les diste algún toque especial antes de freírlos?

Por cierto, no te olvides de participar en el desafío de técnicas, seria genial ver lo… Seguir leyendo

Level: Scoolinar

I showed my dog Coco and now I’m in trouble 😂

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Level: Sous Chef

Beatriz!!! Nunca imaginé que serian unas gominolas para tu mascota. Bravo por ti!! Estará encantada de comerlas, son tan bonitas😍

Level: Sous Chef

Pero que ricas y al aire libre seguro que las has disfrutado mucho. Preciosa foto

Level: Scoolinary Team

¡Qué buena combinación! Las alubias tienen ese color que dice que han absorbido bien todos los sabores, y con ese ajo entero seguro que hay un buen golpe de sabor.
Tu creación invita a repetir plato y luego echarse una buena siesta al sol. 😎✨😎

Gracias por compartirlo a la comunidad.

Level: Sous Chef

No puedo con ellas. Cuando era niña, recuerdo comerlas porque mi abuela las ponía en el cocido. Como bien dices, antes se cocinaban mucho, creo que entonces me gustaban. Yo no las hago y es que además me da mala espina ver esas uñas largas..uf, no las pienso hacer 😅

Level: Scoolinary Team

¡Vaya, qué recuerdos me trae esta foto! La última vez que probé patitas de pollo fue cuando tenía 5 años y eso fue hace muchísimo 🥹 igual que Maloles en mi casa las agregaban a la sopa que hacían mi madre y mi abuela. Aquí en mi país Perú todavía es común verlas en la sopa casera esas que hacen aún las abuelas pero no en todas las casas es… Seguir leyendo