Level: Scoolinary Team

¡Vaya combinación INTERESANTE, Estefi! La intensidad del gruyere con el toque ácido de los arándanos debe crear un contraste espectacular. ¿Cómo lograste equilibrar la cremosidad con la estructura, usaste alguna técnica especial para estabilizar la mezcla con menos azúcar? Nos encantaría que compartas tu foto en redes y nos etiquetes… Seguir leyendo

Level: Scoolinary Team

El gruyere en un cheesecake no es algo que se vea todos los días, seguro aporta un toque salado y profundo al sabor. ¿Cómo fue la textura con esa mezcla de quesos?

El contraste de colores entre la base clara y la cobertura de arándanos queda muy bien.
Se nota el cariño en la preparación, sigue explorando porque este tipo de combinaciones… Seguir leyendo