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Mariano Tulián ha iniciado el debate PANES CASEROS – JULIANA LÓPEZ MAY en el foro ¿Tienes una pregunta? hace al año
PANES CASEROS - JULIANA LÓPEZ MAY
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Scoolinar
Por favor noten que el “30 SECONDS CHALLENGE” del curso de PANES CASEROS de JULIANA LÓPEZ MAY no esta cargado en la página del curso (foto), por favor, podrían cargarla?
Muchas gracias.
Sol Damiani ySussan Estela Olaya -
Mariano Tulián ha iniciado el debate SUPER PAN INTEGRAL – JULIANA LÓPEZ MAY en el foro ¿Tienes una pregunta? hace al año
SUPER PAN INTEGRAL - JULIANA LÓPEZ MAY
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Scoolinar
Por favor podrían indicar cuales son las medidas del molde de cocción del SUPER PAN INTEGRAL (Largo x Ancho x Alto).
Muchas gracias.
Sol Damiani ySussan Estela Olaya -
Mariano Tulián ha iniciado el debate PAN DE SEMILLAS SIN GLUTEN – JULIANA LÓPEZ MAY en el foro ¿Tienes una pregunta? hace al año
PAN DE SEMILLAS SIN GLUTEN - JULIANA LÓPEZ MAY
Level:
Scoolinar
Por favor podrían indicar cual es la medida del molde de cocción del PAN DE SEMILLAS SIN GLUTEN (Largo x Ancho x Alto).
Muchas gracias.
Sol Damiani ySussan Estela Olaya -
Mariano Tulián ha iniciado el debate PANES CASEROS – JULIANA LÓPEZ MAY en el foro ¿Tienes una pregunta? hace al año
PANES CASEROS - JULIANA LÓPEZ MAY
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Scoolinar
En el TEST del CAPITULO 3 – TRENZA DE AMAPOLA/TEST TRENZA, se dá por VERDADERO a la afirmación: UNA ESPONJA ES UNA MASA MADRE (foto), sin embargo en el video CONCEPTUALIZACIÓN DE LA TRENZA Y ELABORACIÓN DE LA ESPONJA CON MIEL en el minuto 02:15 JULIANA menciona: “ESTAMOS USANDO LEVADURA FRESCA. NO ES UNA MASA MADRE” (foto).
Por favor podrían…
Sussan Estela Olaya ySol Damiani -
Mariano Tulián ha iniciado el debate PIZZA NAPOLITANA – FRATELLI FIGURATO en el foro ¿Tienes una pregunta? hace al año
PIZZA NAPOLITANA - FRATELLI FIGURATO
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Scoolinar
He notado que en el CAPITULO 6: RECETAS Y SABORES DE LAS PIZZAS/TEST RECETAS, hay un error en el la pregunta del test (foto) puesto que hace referencia a los quesos y las opciones de respuestas, que hacen referencias a hiervas.
Por favor seria posible rectificar este error?
Muchas gracias.
Sussan Estela Olaya ySol Damiani -
Mariano Tulián ha iniciado el debate PIZZA PARIGINA – LUIGI DI DOMENICO en el foro ¿Tienes una pregunta? hace al año
PIZZA PARIGINA - LUIGI DI DOMENICO
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Quisiera consultarles por la receta de hojaldre que se utiliza en la elaboración de la PIZZA PARIGINA del curso de COCINA BÁSICA EN CASA: PIZZAS CASERAS de LUIGI DI DOMENICO, puesto que en el:
-CAPITULO 11/PIZZA PARIGINA/PREPARACIÓN
en el minuto 02:23 , LUIGI indica el uso de hojaldre y que luego dará la receta, sin embargo en ningún momento…
Sol Damiani, Sussan Estela Olaya yDarío Hernández López -
Mariano Tulián ha iniciado el debate CALZONE – LUIGI DI DOMENICO en el foro ¿Tienes una pregunta? hace al año
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He notado que hay un error en el test del capitulo de CALZONE del curso COCINA BÁSICA EN CASA: PIZZAS CASERAS de LUIGI DI DOMENICO.
Durante el curso LUIGI especifica en el CAPITULO 2/MASA DE PIZZA/PREPARANDO LA MASA (minuto 00:45)que la equivalencia entre levaduras es: 1gr. de levadura seca = 3gr. de levadura fresca
Sin embargo en el test…
Sol Damiani ySussan Estela Olaya -
Mariano Tulián ha iniciado el debate FOCACCIA PUGLIESE – LUIGI DI DOMENICO en el foro ¿Tienes una pregunta? hace al año
FOCACCIA PUGLIESE - LUIGI DI DOMENICO
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Por favor podrían especificar la medida del molde utilizado para la focaccia pugliese: DIAMETRO Y ALTURA, al igual que la cantidad de unidades que salen con dicho molde en relación a la cantidad de masa, puesto que en la receta se observa al costado de INGREDIENTES la leyenda 4 PAX pero solo 3 moldes individuales.
Si bien Luigi explica que se…
Sol Damiani -
Mariano Tulián ha iniciado el debate FOCACCIA CON UVA – LUIGI DI DOMENICO en el foro ¿Tienes una pregunta? hace al año
FOCACCIA CON UVA - LUIGI DI DOMENICO
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Tengo una serie de dudas con respecto a la receta de focaccia de uva:
1.- En el recetario se menciona dos veces al ingrediente: AZÚCAR, una vez especificando 10gr. y en otra sin especificación. Estos 10gr. de azúcar son parte de la masa o son para espolvorear? la segunda mención al AZÚCAR es un error de tipeo? Agradecería si lo pueden aclarar.
Sol Damiani -
Mariano Tulián ha iniciado el debate FOCACCIA GENOVESE en el foro ¿Tienes una pregunta? hace al año
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Quería consultarles cual es el tipo de hierva que usa para la focaccia genovese en la parte que lleva cebollas, puesto que no se especifica en la receta.
Muchas gracias.
Sol Damiani
