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Leonardo Cartes ha publicado una actualización
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Scoolinar
Aquí hay algunas cosas que he hecho esta semana en la panaderia
Pan suizo relleno de mermelada de durazno casera
Ciabattas hechas el 13 de noviembre para conmemorar el día mundial de la ciabatta
Éclair relleno de crema pastelera de frutos rojos, merengue italiano y glaçace de frambuesa
Inma Lahuerta, Sol Damiani y2 más8 Comentarios-
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Scoolinary Team
Hola Leonardo.
El pan suizo relleno de mermelada de durazno se ve increíblemente esponjoso y bien dorado. Las ciabattas tienen una textura que luce muy artesanal y bien lograda, una gran forma de celebrar su día mundial. Y esos éclairs con crema de frutos rojos, merengue italiano y glaseado de frambuesa se ven deliciosos Felicitaciones por tan bellas y deliciosas creaciones en la panadería.
Gracias por compartirlo con la comunidad.😊
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Scoolinar
@Sussan ScoolinaryTeam gracias, usé muchos metodos aprendidos aqui, desde el hojadre de antonio bachour, lasnimportancias de las temperaturas de cocción de un curso de panadería con masa madre y la versatilidad de los glaseados del.curso de donuts
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Scoolinary Team
@leonardo-cartes nos alegra saber eso, que usaste las técnicas aprendidas en los cursos de Scoolinary, nuevamente te damos las gracias por compartirlo con la comunidad y esperamos seguir viendo más de tu creativo y hermoso trabajo. 🫶🏻
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Level:
Scoolinar
Se ven de rechupete!
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Scoolinar
@Jorge Sainz muchas gracias
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Scoolinary Team
¡Larga vida a los panaderos! ¿Qué sería de nosotros sin ellos? 😇 Si tuviera que elegir, me quedo con el pan suizo. Ese doradito me hipnotizó. ¿Viste ya el último Curso de Croissants y Bollería Segunda Colección de Bachour en nuestra Plataforma? Estoy segura que sus recetas te servirán de mucha inspiración.
https://www.scoolinary.com/es/courses/croissants-bolleria-segunda-coleccion
Abrazo, Chef
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Scoolinar
@Sol Damiani terminé el primero, quiero ver ese , estoy trabajando en un pan badka usando su receta de brioche
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Level:
Scoolinary Team
@leonardo-cartes ¡Éxitos con eso, amigo! Esperamos ver tus resultados. Abrazo y buen fin de semana
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