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Luciana Brenes ha iniciado el debate Masa Pizza – Harinas de poca fuerza en el foro ¿Tienes una pregunta? hace al año
Masa Pizza - Harinas de poca fuerza
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Saludos. En mi país no es fácil conseguir harinas de alta fuerza para elaborar pizza. ¿Si la que consigo es de una fuerza de 180, esto incide en las horas de fermentación de la masa? ¿Debiéramos dejarle fermentar menos horas? Gracias.
