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Eny Celeste Ramírez ha publicado una actualización hace meses
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Pizza napolitana inspirada en las clases dictadas por Luigi Di Doménico. Realizada con fermentación indirecta a partir de una Biga y horneada en horno de piedra a 300•C. A pesar de no alcanzar la temperatura de un horno pizzero, quedó crocante y deliciosa 😍
Diana Vinces, Beatriz Piedras y5 más4 ComentariosView more comments-
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Scoolinary Team
Siguiendo la técnica de fermentación indirecta con Biga y horneada en horno de piedra, resultó ser una experiencia culinaria excepcional. A pesar de no alcanzar la temperatura de un horno pizzero profesional, la pizza quedó maravillosamente crocante y deliciosa, demostrando la efectividad de las técnicas aprendidas y el compromiso con la…
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Scoolinary Team
Perfecta, Eny 👏 Si quieres participar del Reto recuerda agreagar el hashtag #RetoPorciónDePizza en tu post (puedes editarlo y agregarlo sin problemas).
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Eny Celeste Ramírez ha publicado una actualización hace meses
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Scoolinar
Pan de masa madre inspirado en el pan Natur del chef Xevi Ramon Simon.
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Scoolinary Team
Habemus Panem!
Que hermosa hogaza de pan nos presentas, tiene una oreja perfecta y bien lograda 😍.
Me encantó la foto y tu presentación.
Gracias por compartir.
2 -
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Sous Chef
Menuda pinta tiene ese pan 🥖 !!
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