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MARIA VILLAGRAN ha iniciado el debate Cocina al vacío en casa: Cheesecake en el foro ¿Tienes una pregunta? hace al año
Cocina al vacío en casa: Cheesecake
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En la receta la masa del cheesecake se cocina a 60 grados, al llevar huevos y no alcanzar la temperatura de pasteurización, cual sería su vida útil? En la receta no indica nada respecto a la conservación.
Darío Hernández López, Sussan Estela Olaya ySol Damiani -
MARIA VILLAGRAN ha iniciado el debate Molde pate en croute en el foro ¿Tienes una pregunta? hace al año
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Estoy pensando en adquirir un molde, pues parace que gustan los pates en casa y voy a repetir. Que opinion le merecen los moldes de pate en croute microperforados? Son eficientes? Quedará la masa…
Sol Damiani ySussan Estela Olaya -
MARIA VILLAGRAN ha iniciado el debate pate en croute horneado en el foro ¿Tienes una pregunta? hace al año
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He horneado el pate en croquet haciendo las correspondientes chimeneas, pero se ha salido liquido, una vez horneado hay algún truco para que la masa quede bien ? Gracias
Sol Damiani ySussan Estela Olaya
