Level: Scoolinar

Hola!!! Un saludo a todos!!! Me unp al reto con este pan de brocoli , platano y harina de avena y almendra que me quedo bastante logrado , el que juzga es mi peque de 3 años que quedo encantado con el resultado! Una forma divertida de comer brocoli😉 #RetoSaludable

Receta:

Precalentar horno arriba abajo 180 grados

3 huevos medianos

1/2 taza de aceite suave de oliva

3/4 arbolitos de brocoli depende del tamaño

1 platano macho maduro ( suelen ser grandes)

100 gr de harina de almendra

200gr de harina de avena

1 1/2 cdita de polvo hornear

1/2 cdita de bicarbonato

1 cdita de esencia de vainilla

1 cudita de semillas de chia

Pizca de sal

1 cdita de avena en hojuelas para decorar

Meter a la licuadora los huevos hasta que se esponjen, anadir aceite poco a poco, luego el platano, brocoli y mezclar hasta que quede homogeneo. Aparte mezclar los ingredientes secos e integrar todo con una espatula a nuestra mezcla en otro recipiente , cubrir un molde para pan con papel de horno y repartir la mezcla en él, dar un par de golpecitos sobre la mesa, decorar con las hojuelas y 30 minutos al horno o hasta que al intruducir el cuchillo nos salga limpio! Y a disfrutar👌🏻

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