Miembro Luis Godoy Amengual
Miembro
Scoolinar
Respuestas creadas en el foro
-
Mallorca
-
Gracias Susana, lo haré así haciendo pequeñas porciones!!
-
Gracias!!
-
Interesante!!!!
Gracias
-
Que bueno Susan!!
Gracias por tus aportaciones día a día 😊💪
-
Gracias!!!!
-
Gracias Susana!!
-
Gracias Sussan!!
-
Muchas gracias Luis!!
-
Hola Sussan!!
No exactamente, es como un silpat “molde” perforado con diferentes formas para poner sobre otro silpat liso y rellenar en los huecos para poder hacer las formas de los crujientes. al enfriar se quita el silpat superior y queda el crujiente hecho. te paso el link para que quede mas claro: https://www.scoolinary.com/es/courses/tecnicas-basicas-de-pasteleria-jarabes-mousses-merengues-y-crocantes/lessons/crujiente-de-fruta
Es del curso basico de tecnicas basicas de pasteleria jarabes, mousses, merengues y crocantes de Joanna Artieda.
Muchas gracias por tu ayuda Sussan!!
-
Muchas gracias Diane!!
-
Gracias Isabel, lo tendré en cuenta al volver a hacerlo. Un saludo!!
-
Pues si porfavor porque no lo entiendo. Es del curso técnicas básicas de pastelería: masas. De Juana Artieda.
No sé si esque en la receta escrita los ingredientes están mal o no lo sé pero lo he echo exactamente igual y no he dejado que se me solidificarse ni la mantequilla ni la cobertura de cacao. Lo he hecho igual que en el vídeo….
-
Gracias la próxima vez tendré esto más en cuenta ☺️
-
Gracias!!
