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majou42 ha iniciado el debate pate a croissant antonio bachour en el foro ¿Tienes una pregunta? hace al año
pate a croissant antonio bachour
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bonjour, doit t’on obligatoirement laisser reposer la pate au congelateur une fois que l’on as divisé en boules de 1350 grammes et abaissé sur 50 cm x 30 cm ? peut on la congeler seulement 30 min avant d’incorporer le beurre ? merci. nous n’aurons pas beaucoup de temps le jour de l’examen cap patissier
Blasina Aponte, Sol Damiani y2 más
