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Travel cakes
Hola! Estoy escuchando mucho lo que sería las tortas de viajes. Y no sé a qué se refieren. Que sería o a que llaman una travel Cake?
Gracias!!!
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1 Responder
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Hola Mariana.
Las “travel cakes” o “tortas de viaje” son pasteles diseñados específicamente para durar en buen estado durante varios días, lo que los hace ideales para llevar de viaje. Estas tortas suelen ser densas, húmedas y no requieren refrigeración,pero si mantenerlas a una temperatura ambiente adecuada.Por lo que pueden transportarse fácilmente sin perder calidad.
Las tortas de viaje suelen llevar ingredientes que les aportan una buena conservación y sabor, como frutas confitadas, almendras, frutos secos o chocolates. Un buen ejemplo sería el cake estilo pound cake (con mantequilla, azúcar, huevos y harina en proporciones iguales) o el fruitcake. También hay variaciones con especias o licores que ayudan a intensificar su sabor y, a la vez, preservarlas por más tiempo.
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Saludos.
scoolinary.com
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