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Tortitas americanas o pancakes
Hola! He estado buscando pero no encuentro ninguna receta, ¿habría alguna lección de algún curso o receta?
Gracias!
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3 Respuestas
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Saludos Carmen, el curso de desayunos veganos: saludables y energéticos tiene una receta de pancakes muy ricos! Espero te sea útil
🙂
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Muchísimas gracias Luis!
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Level:
Scoolinary Team
Hola Carmen
Te dejo la receta del chef Antonio Bachour.
Pancakes
60 g de azúcar refinada
3 claras de huevo
300 g de harina de trigo
350 g de suero de leche
100 g de leche
60 g de mantequilla sin sal, derretida y enfriada
3 yemas de huevo
1 ½ cucharadita de polvo para hornear
1 cucharadita de sal fina
Preparación:
Iniciar la receta cirniendo los ingredientes secos.( harina + polvo de hornear)
Luego en un recipiente batir las claras con el azúcar , añadir el suero de leche,leche,yemas de huevo y mezclar.
Agregar los ingredientes secos y seguir batiendo a velocidad baja.Al final agregar la mantequilla derretida y dejar reposar la mezcla por unos 10 a 15 minutos.
Luego cocinarlos y acompañarlos con los toppings que más te gusten.
Saludos.
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