tartas creativas… colorante + vodka

[Sussan ScoolinaryTeam]

Hola José

Dependiendo de la técnica que estés usando necesitaras diluir el colorante con algún alcohol.

Por ejemplo si estás pintando sobre fondant o estás pintando algún accesorio ya sea de masa de azúcar o de papel de arroz necesitas que ese líquido se evapore y solo quede el color. Si lo disuelves con agua nunca secara y no lograras el efecto que estás buscando.

Recuerda que el enemigo número uno de la masa fondant es la humedad por eso trabajamos.con ingredientes que se evaporen al medio ambiente y no alteren el producto final de la tarta o cake.

Si tienes alguna otra consulta referente a los cursos estaremos atentas para poder ayudarte.

Saludos.

[Sol Damiani]

Hola José @rraphy 👋

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Espero que la respuesta de Sussan te haya ayudado.

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