Tamaño de los macarons de Damien

[Sussan Estela Olaya]

Hola Camilo.

¡Te damos la bienvenida a la comunidad de Scoolinary, gracias por tu pregunta!

Claro, para estimar el tamaño de los macarons en base al tiempo de horneado de 19-20 minutos, podemos guiarnos por el siguiente principio general:

Macarons pequeños (3 cm de diámetro): 12-14 minutos a 150-160 °C

Macarons medianos (3.5-4 cm de diámetro): 14-16 minutos

Macarons grandes (4.5-5 cm de diámetro o más): 17-20 minutos

Así que, si el Chef Damien los hornea por 19-20 minutos, es muy probable que sus macarons tengan un diámetro de 4.5 a 5 cm.

Espero que esta información sea de ayuda.

Saludos.

[Sol Damiani]

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