Sustituir mantequilla por aceite en los bizcochos

[Sussan ScoolinaryTeam]

Hola Rosa.

Bienvenida a la comunidad de Scoolinary, gracias por tu pregunta.

Te contamos que si puedes sustituir la mantequilla por aceite en los bizcochos. Generalmente, usa aproximadamente la mitad de la cantidad de aceite que de mantequilla. Por ejemplo, si la receta requiere 100 g de mantequilla, utiliza 50 g de aceite. El aceite hace que los bizcochos sean más húmedos y puede alterar un poco la textura, haciéndolos más suaves.

Sin embargo, el sabor y la textura pueden variar, ya que la mantequilla aporta un sabor característico y una estructura que el aceite no proporciona de la misma manera. Asegúrate de ajustar la receta según sea necesario para obtener el resultado deseado.

Saludos.

[Rosa Pons Llobell]

Muchas gracias! Estoy haciendo los curso de Leonardo Espinoza, tartas creativas con buttercream y la mayoria de sus bizcochos se elaboran con mantequilla. Soy intolerante a la lactosa y quiero intentar adaptar aunque sea, los bizcochos.

PD: Recomiendo mucho este curso.

[Sussan ScoolinaryTeam]

Genial, te aconsejamos que primero pruebes haciendo una pequeña cantidad de la recetas y si se adapta a los resultados que estás buscando entonces puedes experimentar con una receta completa.

Saludos.

[Sol Damiani]

¡Hola Rosa!👋

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